24 ساعة-متابعة
التغذية السليمة لتحسين التركيز هي جزء أساسي من حياة صحية ومتوازنة طوال العام، ولكن في شهر رمضان، يكون لها أهمية خاصة. فالصيام خلال شهر رمضان يعني تغييرًا في نمط الأكل والشرب، حيث يكون وقت الأكل محدودًا بين المغرب والفجر.
صوفيا مرواني في تصريح لـ ” 24 ساعة” قالت إن أحد الأسس الأساسية للتغذية السليمة في رمضان هو التنوع في الطعام. يجب أن يتضمن وجبة الإفطار ووجبة السحور مجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية. وينصح بتناول الفواكه والخضروات الطازجة. والحبوب الكاملة مثل الأرز البني والخبز الكامل، واللحوم الخفيفة مثل الدجاج والسمك. والألبان قليلة الدسم، والبقوليات مثل العدس والفاصوليا.
وأضافت المتحدثة أن شرب كمية كافية من الماء. قد يكون من الصعب شرب الكمية المناسبة من الماء خلال ساعات الصيام، ولكن يجب الحرص على شرب الكمية الموصى بها من الماء بين الإفطار والسحور. يمكن أيضًا تناول السوائل الأخرى مثل العصائر الطبيعية والشوربات.
وشددت مرواني في حديثها للجريدة على تجنُب الأطعمة الدهنية والمقلية هو أحد الأسس الأساسية الأخرى للتغذية السليمة في رمضان. يمكن أن تؤدي الأطعمة الدهنية والمقلية إلى الشعور بالثقل والانزعاج. وقد تؤثر على هضم الطعام أثناء الصيام. بدلاً من ذلك، يجب اختيار طرق الطهي الصحية مثل الشواء أو الطهي بالبخار للحفاظ على قيمة الطعام وتجنب الدهون الزائدة.
وأضافت أنه يجب أيضا تجنب تناول الأطعمة الغنية بالسكريات المكررة والمشروبات المحلاة. يفضل تناول الفواكه الطازجة. بدلاً من الحلويات الثقيلة. يمكن استبدال السكر بالعسل كبديل طبيعي وصحي. أيضًا، يجب تجنب تناول الأطعمة المالحة بكميات.
إقرأ أيضاً: أخصائية التغذية صوفيا مرواني تتحدث لـ”24ساعة” عن نصائح هامة لحماية الجهاز الهضمي خلال رمضان
وختمت أخصائية التغذية بقولها أن أحد الأسس الهامة للتغذية السليمة في رمضان هو توزيع الوجبات على مدار اليوم. ينبغي تناول وجبتين رئيسيتين في اليوم. وهما وجبة (السحور) قبل طلوع الفجر ووجبة الإفطار بعد المغرب. يجب أن تحتوي الوجبتين على مجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية التي تمد الجسم بالعناصر الغذائية الضرورية.
