24 ساعة-أسماء خيندوف
اختار الشيف الأيرلندي الشهير روري أكونيل المغرب ليكون محطته الجديدة في مغامرة تلفزيونية تجمع بين شغفه بالمطبخ وحبه للسفر، من خلال تصوير سلسلة جديدة بعنوان “كيف تطبخ جيدا في المغرب”، ستبث على قناة RTÉ One الأيرلندية.
وحسب ما أفاد به موقع “Limerickledear“، تتألف السلسلة من سبع حلقات، تنقل المشاهدين في رحلة عبر المدن المغربية لاكتشاف تنوع المطبخ المحلي وثرائه، حيث تعد هذه السلسلة أول إنتاج لقناة RTÉ يتم تصويره بالكامل في القارة الإفريقية.
روري أكونيل، أحد مؤسسي مدرسة “باليمالو” لفنون الطهي، عبر عن حبه العميق للمغرب قائلا: “منذ زيارتي الأولى لمراكش سنة 1988، وقعت في غرام هذا البلد… طعامه، شعبه، طاقته، كل شيء فيه يثير إعجابي. وحلمت دائما أن أشارك هذه التجربة مع الآخرين، واليوم أعيش هذا الحلم”.
تنطلق السلسلة من مدينة طنجة، لتتبع مسارا يمتد عبر شفشاون، فاس، مراكش، جبال الأطلس، وصولا إلى الصويرة. وفي كل محطة، يستوحي الشيف طبقا مغربيا يعده لاحقا في مطبخه الخاص بمدينة باليكوتن الأيرلندية، مقدما للمشاهدين تجربة غنية بنكهات وتقنيات الطبخ المغربي.
إقرأ أيضًا
ومن المقرر أن تبث الحلقة الأولى، يوم الأربعاء 16 أبريل الجاري على الساعة 8:30 مساء، توثق عبور أكونيل من إسبانيا نحو طنجة عبر مضيق جبل طارق. وسيزور هناك سوق السمك، ويلتحق بمدرسة نسائية متخصصة في الطبخ التقليدي، حيث يعد طاجين سمك بلمسة مغربية أصيلة.
وسيلتقي في طنجة بصديقته بين أفليك، الأسترالية المقيمة بالمدينة، ويزور ورشتها المتخصصة في الحياكة التقليدية. كما تشمل الحلقة زيارة لحدائق “دونابو” حيث يتناول وجبة مغربية تقليدية مكونة من الحريرة والخبز الطيني، رفقة مليكة العلوي وزوجها بول بلفوار، مؤسسي الحديقة.
وتنتهي الجولة في طنجة بوقفة في “غران كافيه دو باريس”، المقهى الأسطوري الذي استقطب أسماء أدبية بارزة كتينيسي ويليامز وصامويل بيكيت، ليختم بذلك يوما حافلا بالمذاقات واللقاءات الثقافية.
