الدار البيضاء-متابعة
تستعد الفرق المغربية للمنافسة في المرحلة النهائية من “بوكوس دور 2025” في معرض “سيرا” بمدينة ليون الفرنسية، الذي يختتم فعالياته يوم الأحد المقبل. ويشارك فريق المغرب “الطهي” بقيادة الشيف ياسين بوجداد في هذه المنافسة المرموقة، التي تعد بمثابة “الألعاب الأولمبية” للطهاة على مستوى العالم.
و يعتمد الفريق المغربي في تقديم إبداعاته على تسليط الضوء على المكونات المحلية للمطبخ المغربي، مثل الزعفران والليمون المعسل، في سعي للفوز بالميدالية الذهبية المرموقة.
هذا الحدث الذي يجمع نخبة من الطهاة العالميين، يعد محطة هامة لتسليط الضوء على تطور فن الطهي في العالم. كما يشكل الفرصة المثالية للطهاة المغاربة لإظهار مهاراتهم في تقديم أطباق مبتكرة مستوحاة من التراث المغربي، في إطار سعيهم للمنافسة على لقب “بوكوس دور 2025”.
ويأتي هذا التحدي في أعقاب نتائج مشرفة للفرق المغربية في المسابقات السابقة في مجال الحلويات والطهي خلال فعاليات “سيرا ليون”، حيث قدمت إبداعاتها وفقًا للمعايير الدولية، مع التركيز على إبراز المكونات الطبيعية التي تشتهر بها الثقافة المغربية.
إقرأ أيضًا
وفي هذا السياق، أكد كمال رحال أسولامي، رئيس الفرق المغربية وسفير إفريقيا في كأس العالم للحلويات، أن الهدف الرئيسي من المشاركة في “بوكوس دور” هو إبراز الثقافة المغربية وخلق تواصل مع الجمهور الدولي من خلال المكونات المحلية.
وتأهلت الفرق المغربية إلى النهائيات في ليون بعد تحقيق نتائج ممتازة في التصفيات القارية التي أقيمت في مراكش في شتنبر 2024. كما شارك المغرب في هذه التصفيات مع مجموعة من البلدان الإفريقية، ليحقق أولا في ترتيب الترشح للمسابقة النهائية في ليون، إلى جانب جزر موريشيوس، بعد أن قدم أداء استثنائيا أمام طهاة موهوبين من قارة إفريقيا.
وتجدر الإشارة إلى أن “بوكوس دور” هو واحد من أرقى وأهم المسابقات الطهو العالمية، حيث يلتقي فيها كل عامين أفضل الطهاة العالميين الذين يتنافسون على تقديم إبداعاتهم المميزة في مجال الطهي. ومن المقرر أن تكون نسخة 2025 غنية بالمفاجآت وتتسم بمواكبتها لأحدث الاتجاهات في عالم الطهي، لتظل محط اهتمام عشاق فن الطهو حول العالم.
