إدريس العولة -وجدة
دشّن وزير الفلاحة والصيد البحري والتنمية القروية والمياه والغابات محمد الصديقي ، اليوم الإثنين. مجزرة عصرية بعاصمة البرتقال بركان.
المشروع وفق الورقة التقنية التي تم نشرها بالصفحة الرسمية للمجلس البلدي لمدينة بركان. كلف ميزانية الدولة أزيد من 3 ملايير و700 مليون، وأن المساحة الإجمالية للمجزرة تقدر ب 2.5 هكتار، منها 2950 متر مربع مغطاة.
ويبقى الهدف من إحداثها هو تلبية حاجيات الساكنة من اللحوم وفق معايير الصحة والجودة المطلوبة.
وتصل القدرة الإنتاجية للمجزرة إلى 300 رأس من الأغنام و35 رأس من الأبقار في الساعة.
كما تتوفر على قدرة استيعابية لتبريد الأغنام تصل إلى 1500 رأس من الأغنام و250 رأس من الأبقار.
كما تتوفر المجزرة الجديدة على أسطول من الشاحنات المجهزة لنقل اللحوم والمنتجات الفرعية كما تتوفر على إسطبلات وقاعة مجهزة للذبح والسلخ وسلسلة أوتوماتيكية متزامنة للتلفيف وغرفة للتبريد والتجميد، بالإضافة إلى خدمات تنظيف المنتجات الفرعية والتعليب والتقطيع وتوزيع اللحوم.
