في خطوة قد تضع بشكل كبير حداً للخلاف بشأن منشأ وجبة الكسكس، تقدمت أربع دول مغاربية رسمياً بطلب مشترك لمنظمة الأمم المتحدة للثقافة والعلوم (يونيسكو)، بهدف إدراج الوجبة الشهيرة كتراث إنساني غير مادي.
بعدما جدل طويل وحاد حول منشأ هذا الطبق الشهير، وفي خطوة تعتبر مثالاً نادراً على التعاون الإقليمي بين الدول المغاربية، تقدمت أمس الجمعة (29 مارس/ آذار 2019) دول المغرب والجزائر وتونس وموريتانيا بطلب مشترك إلى منظمة الأمم المتحدة للثقافة والعلوم (يونيسكو) لإدراج طبق “الكسكس” كتراث إنساني غير مادي، وفق ما أورد موقع شبكة “بي بي سي” البريطانية.
ولطبق الكسكس، المتكون الدقيق المطحون الذي يتم طهيه باستخدام بخار الماء ويُقدم مع الحساء، أنواع مختلفة من الخضراوات، على غرار القرع الأحمر والجزر والطماطم والبصل…، فضلاً عن اللحم أو الدجاج أو السمك، حسب ما أشار إليه موقع “26 سبتمبر”.