24ساعة-محمد العبدلاوي
شهدت مدينة آسفي خلال الأسبوع الماضي تنظيم فعاليات أول تحدي طهي فرنسي-مغربي برحاب المعهد المتخصص في تكنولوجيا الفندقة والسياحة بالمدينة وذلك خلال الفترة من 22 إلى 26 أبريل 2025. في إطار الشراكة المتواصلة بين جهة هو دو فرانس وجهة مراكش آسفي.
وقد خاض هذا التحدي 25 متدربًا من مدارس فندقية وسياحية من الجهتين. حيث عملوا على إعداد أطباق مبتكرة باستخدام مكونات محلية، تماشيًا مع المبادئ المستدامة للتغذية، تحت إشراف طهاة مغاربة ذوي خبرة واسعة.
وضمن سياق هذه الفعاليات، احتضن مركز تنمية الكفاءات في الفندقة والسياحة بمراكش مائدة مستديرة جمعت مجموعة من الفاعلين المهنيين في قطاعي الفندقة والمطاعم، بهدف دعم فرص التدريب لفائدة المتدربين، وتسهيل التبادل البيداغوجي بين المكوّنين والمهنيين داخل المؤسسات الفندقية.
كما تم وقد تم استقبال نائب رئيس جهة هو دو فرانس فرانسوا دكوستر من طرف سمير كودار، رئيس جهة مراكش آسفي، حيث جرى المباحثات حول سبل تطوير الشراكة وتوسيعها لتشمل مجالات جديدة للتعاون في التكوين والتشغيل، وفي ذات السياق أشرف القنصل الفرنسي بمراكش على تنظيم حفل توزيع الجوائز يوم الجمعة 25 أبريل 2025، والذي تخللته مراسم تكريم الفرق الفائزة وتوزيع الشهادات على المشاركين.
